Miyabi 6000 MCT Coltello Pane Seghettato 23 cm 34076-231
Lunghezza della Lama: 23 cm
Lame CRYODUR® temprate a ghiaccio forniscono un'eccezionale tenuta del bordo, una straordinaria resistenza alla corrosione e un'ottima flessibilità della lama.
ULTERIORI CARATTERISTICHE TECNICHE
Nucleo della lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 incorporato in 2 strati di acciaio. Ciò garantisce una durezza di circa 63 Rockwell. (unità di misura standard internazionale della durezza)
Le lame CRYODUR® temprate a ghiaccio forniscono un'eccezionale tenuta del bordo, una straordinaria resistenza alla corrosione e un'ottima flessibilità della lama.
Autentico profilo della lama giapponese con aspetto Tsuchime (finitura martellata).
La lama simmetrica con bordo in Honbazuke ultra affilato garantisce un'incredibile affilatura.
Manico in legno di pakka dimensionalmente stabile per un perfetto equilibrio, un comfort eccezionale e un taglio senza fatica con tutte le tecniche di taglio; look sofisticato in legno scuro.
Manico a D in legno di pakka Cocobolo
Finitura "Tsuchime" martellata
Realizzato a mano a Seki, in Giappone
Colore: marrone
Materiale: MC63
Tipo di manico: codolo nascosto
Tipo di bordo: seghettato
Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
Metodo di produzione: saldato
Numero di parti: 1
Durezza della lama (HRC): 62-64 HRC
Colore manico: marrone
Materiale della maniglia: legno pakka
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